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ブサイク野菜に栄光の光『フードロス』を考え食べる
ThankFOODプロジェクト
 
JPNews
▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews

ThankFOODプロジェクトは、先進国における大量のフードロスについて考えるためのスペシャルレストランを12月1日~9日の1週間限定で銀座にオープン。30日に報道陣に向け体験会が行われた。第一回目となる今回のコンセプトは『THE BEAUTY OF NATURE(自然のままの美しさ)』。ブサイクな規格外野菜を天才華道家 前野博紀がプロデュースして、アートディッシュに大変身させる。見た目は悪くても味は同じなのに、生産量の約40%が破棄されているといわれる形の揃わない規格外野菜にスポットを当てて、食料需給問題の認知拡大と意識改革を行うことを目的とした同レストランで、楽しみながら、生きる基本の『食べること』について、考えてみたい。

▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews

公式サイト:http://thankfoodproject.com

THANKFoodレストラン
スペシャルレストラン
運営期間:2016年12月1日(木)~9日(金)
11:30〜14:30(14:00 L.O.)[ランチ営業] 
17:30~23:30(23:00 L.O.)[ディナー営業]
※土日祝祭日は定休日
東京都中央区銀座1-13-8ハビウル銀座2F
TEL:03-6228-7295

▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews
▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews
▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews
▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews
▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews
▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews
▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews
▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews
▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews
▲ ThankFOODプロジェクト     ©JPNews

 

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기사입력: 2016/12/04 [15:31]  최종편집: ⓒ jpnews_co_kr
 


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